蒸籠蒸し～心と身体の養生～

こんにちは。
オールフォーワングループの菅です。

私は補助者として、皆様の大切な書類をお預かりし
事務手続きをする業務に携わっています。
一つひとつの手続きを正確に、丁寧に進める仕事だからこそ日頃から集中力を維持するための体調管理は欠かせないと実感し、最近特に気を配るようになりました。

そんな私が最近、日々の健康管理とリフレッシュを兼ねて暮らしに取り入れたことは
「薬膳せいろ蒸し」です。「薬膳」と聞くと、漢方薬のような特殊な食材を使う
難しいものを想像されるかもしれませんが実は、身近な食材の性質を理解し、
その時の体調に合わせて組み合わせるという、非常に合理的な先人の知恵です。

最近は、自由国民社から出版されている『からだのトラブル解決ごはん薬膳せいろ蒸し』
という本を参考にしています。 この本に載っているレシピはどれも、
国分寺の地元のスーパーでも手に入る身近で庶民的な具材ばかりです。
特別な調味料も必要なく、せいろに食材を並べて蒸すだけなので簡単に料理することが出来ます。

東洋医学には「身土不二（しんどふじ）」という、その土地の旬のものを食べることが
体に良いという考え方があり、病気になる前の段階で防ぐ「未病」という視点を、
毎日の食卓に無理なく取り入れることができます。
せいろで蒸すことで食材の栄養や旨味が逃げず、素材本来の美味しさをそのまま味わえるのも魅力です。

1日を頑張った日の夜は、せいろから立ち上る木の香りと温かい湯気に、
心も身体も深く癒されています。
小さな工夫で日々のパフォーマンスを維持し、常に万全の状態で業務を行えるよう、
これからも心と体を整えてまいりたいと思います。
季節の変わり目、皆様もどうぞご自愛ください。

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